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<생로병사의 비밀​> 트랜스지방의 비밀

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작성자 오가닉가든 작성일15-10-29 15:18 조회2,589회 댓글0건

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이번주는비만 등의 원인으로 손꼽히면서 기피의 대상이 된 트랜스 지방!
천사의 지방에서 악마의 지방이 되어버린 트랜스 지방의
모든 것을 바로 파헤쳐 보도록 하겠습니다
 
 
 
트랜스지방은 포화지방을 가열하거나 억지로
수소를 집어넣어 분자구조 변형을 일으켜 만들어낸
제 3의 지방으로
고체 형태에 가격이 싸고 보관기간이 길다는 특징이 있습니다.
 
 
값이 싸고, 보관 기간이 길다는 트랜스지방의 특성은 그냥 듣기엔 좋아 보입니다.
그러나 불포화지방이
트랜스 지방으로 바뀌는 과정에서 발생한 분자구조의 변형은
우리 몸의 혈관의 염증을 일으키는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높이고요.
반면 동맥경화를 막아주는 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치를 낮춰 혈관이 막히게 되며,
 
최종적으로는 뇌졸중 같은 뇌질환, 심근경색, 심장마비들의
심장질환까지 일으켜 돌연사의 원인이 됩니다.
과거 트랜스지방을 많이 섭취했던 청소년들은
성장과정에서 지방세포들이 많이 노출되었고요.
지방 조직에 여러 가지 지방을 잘 저장하는 능력과 관련된 여러 가지
유전자 발현이 증가하면서 고도비만 인구로 넘어가게 되었습니다.
 
 즉, 어린 시절 먹었던 트랜스지방과, 그것을 먹는 습관이
성인 때까지 이어지기 때문에 어린 시절부터의 관리가 필요한 것입니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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